Château Pontet Canet - Cognac Tesseron - primeurs 2010

Voila un moment tres agréable... Une sensation de contact terrien parmi le faste stratosphérique de tout ces domaines.

http://www.pontet-canet.com/

D'abord, l'ensemble du domaine est aujourd'hui en Bio. Une performance!... travail au cheval...

On goûtera le primeur, qui sera un monstre de puissance contrôlée, poussée à ses limites. impressionnant.
Parmi les tous grands de ce road trip primeur. 98+

On rencontrera des gens sympa, Afred Tesseron propriétaire de Pontet Canet mais aussi d'une maison de cognac. Les Cognac Tesseron, activité première de monsieur Tesseron dirigé par le tout aussi sympatique Henri Colcombet.

Et puis là on me fait goûter du cognac...

http://www.cognactesseron.com/
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Je n'ai pas goûté la gamme. Mais je retiens le Lot 29... Merde alors!! Une merveille... un coup de coeur... un cognac magique... La couleur est magnifique.. il semble même épais... on croirait un Pedro Ximenez...
Le nez est tout ce qu'il y a de magnifique... entre le vieux sauterne, le rhum, l 'armagnac et le cognac bien sûr. Une complexité accueillante sans pareille.... miel, exotisme, floral... c est tout simplement merveilleux!!!

En bouche le voyage continue légèrement plus chocolaté, tout en puissance et profondeur. Pas alcooleux du tout il prend possession de la bouche sans aucune retenue.

Bon ben si je devais acheter un cognac pour la maison... ce serait celui ci... Seul ou avec un cigare il y a un grand moment en prévision...

Après la dégustation, un vrai repas terrien. Pas prétentieux du tout mais du vrai bonheur. Terrine, bourguignon. Super sympa. Sans parler du magnifique stand fromage d'un maître fromager toulousain. Une merveille! On y retrouvera des pièces rare comme le bleu de termignon... surprise!!

Et sur le repas, on boira un Pontet Canet 2000 tout simplement énorme.. Depuis j'ai regoûté et c'est vraiment trés bon... Equilibre et puissance grondante mais presque domptée... cool!!

J'ai aussi goûté le 2001 et c'etait super aussi dis donc!! Par contre, c'était plutôt dans le style morceau de flûte... fraicheur sidérantante, matière délicate, du fruit, du fruit et du fruit... super top!!!

Eh bien venez faire un tour par ici... Il se passe beaucoup de choses...
Excellente dégustation à tous!